白石平野は水田が多く、米の生産が盛んです。 また白石平野は米と小麦・大麦の二毛作を行っていることも大きな特徴の1つです。6月に代掻き・田植えを行い、10月ごろに稲刈りを行い、11月下旬ごろに麦が植えられ、 5月ごろ収穫となります。温暖な気候や粘土質で水持ちがよい土壌などを生かした玉ねぎやレンコン、イチゴの生産も盛んです。


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